@愛爾文海洋主廚
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本次使用五枚切處理花蓮的黃鰭鮪魚 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 https://www.instagram.com/ocf_alvin 【Facebook】https://www.facebook.com
身為花蓮的餐廳主廚，什麼東西都要來一點，快留言跟我們說你想看什麼 十八般武藝的海洋主廚拍給你，留言按讚最多的做哈！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_
一到市場看到剝皮魚實在非常開心 想到朋友要來找我吃飯，就買這條剝皮魚當作招待吧！ 我與剝皮魚的情感就是六小時前買到 而晚秋還能買到這條魚是太幸運了！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚🌊 【YouTube】https://g
網路上吵翻天，究竟在地產業如何看待曼波魚，海鮮文化與海洋文化要如何努力？都需要進步，提升價值才能公平！ 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 https://www.instagram.com/ocf_alvin 【Facebook】https://www.facebook.com/OceanChefAlvin/ *"
手把手教你煮蝦，煮蝦八字訣：「完全解凍，水滾再下」。什麼都不用沾，純海水養殖。真心推薦絕無業配！東岸花蓮台東的純海水白蝦。 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagr
電主瑪麗翁與海洋主廚海邊現地取材野炊，席捲而來的大浪將衣服沖走 跟著主廚採集現煮，玩遍東海岸。 特別來賓：Marion 電主瑪麗翁 instagram @wcils *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚🌊 【YouTube】https://goo.gl/
什麼？把石斑魚做成鞭炮？去刺超好吃！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 https://www.instagram.com/ocf_alvin 【Fac
去市場挑了一條馬鞭魚，看似很難處理 看完這支影片，以後就懂得什麼是馬鞭魚摟！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 ht
今天帶大家前往平常買魚的地方 細心挑選上等的魚貨回餐廳 跟著海洋主廚學準沒錯，還不快訂閱！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠o
實在萬分感謝訂閱者，分享海洋主廚在花蓮的故事 以及網友們回覆的問題，我們都有一一的看過過哦！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram
如何挑選蛤蜊呢 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 https://www.instagram.com/ocf_alvin 【Facebook】https://www.fac
還有想知道其他海鮮的處理或料理方式嗎？ 請在底下留言，我們挑選幾個熱門的種類做示範喔！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_
殺完魚內臟直接丟掉嗎？ 今天來教你魚胃的處理方式 一定要新鮮的魚取內臟 因為魚的內臟是第一個腐敗的地方 洄游性中大型魚的魚胃會比較好吃 黏液刮乾淨，有厚度，別燙太老 直接拌點辛香料就是很好的開胃、下酒菜了 珍惜才能永續。 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-
曼波曼波，餐廳主廚教你海鮮羹的步驟 做出迷幻又美味的曼波魚海鮮羹 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_alvin】 https://www.in
去海釣之前，先跟親戚學基本的釣魚概念，體驗野外自己煮的樂趣 也不忘活締 珍珠石斑，讓魚沒有痛楚 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram
*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 龍蝦脫殼就會長大，殼就像是龍蝦的衣服，長大了殼穿不下了，就會脫掉舊的殼。 剛脫殼的龍蝦，殼非常軟（軟殼蝦不是軟腳蝦），約兩天的時間會變硬。 龍蝦是一種強壯又美麗的節肢動物，也就是牠會因為危
主廚出任務，來到花蓮的國際黃金蜆節教學 運用在地食材 澳洲淡水螯蝦 活締製作派對手指食物 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_
這是棘鰆，俗稱石橋（石焦） 其實沒什麼假不假，石橋假土魠 肉質會有所差別，但能夠料理成更美味的食物 就是對海洋增值！ 要分辨海鮮，需要一點點的研究跟耐心 大家提出疑問，讓整個產業的問題少一些 *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.
船釣的魚，魚體夢幻 海洋主廚示範手把手 處理步驟 讓你在家裡也可以處理鯛魚類的魚種哦！ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【YouTube】https://goo.gl/DfL98r 【Instagram ＠ocf_al