#經典鹽可頌
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經典鹽可頌 食譜如下: 高粉400g 低粉100g 酵母5g 鹽巴8g 糖40g 奶油20g 水300g 液種100g (若湯種為75g) 內餡：有鹽奶油 一小顆分割50克約19個 1. 槳狀，乾性材料攪拌均勻，下液態材料 2. 所有材料攪拌成團之後 3. 中速（2～3速）攪拌3分鐘取出 不用打出筋 4. 蓋塑膠袋，室溫基