堅果的烤製基本知識 一、堅果的選擇 烤堅果的味道和營養價值都與所選擇的堅果種類有關。選擇堅果時應留意它們的品質和新鮮程度,以確保它們的口感和營養價值。此外,還應該注意堅果的油脂含量和熱量,以便控制烤堅果的熱量攝入量。 以下是幾種常見的烤堅果: 杏仁:杏仁是一種脂肪含量較高的堅果,烤出來的口感香脆可口,富含維生素E和鎂,有助於預防心血管疾病和增強免疫系統。 腰果:腰果是一種脂肪含量較低的堅果,含有豐富的鎂、維生素B6和蛋白質,是一種健康的零食。烤腰果的口感柔軟細膩,味道鮮美。 核桃:核桃含有豐富的脂肪、蛋白質