#腿扣

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台中有一間豬腳飯名店，連續三年獲得米其林必比登推薦。店裡賣的豬腳滷得很軟爛，限量的腿扣，肥瘦適中，香氣逼人，筋肉還帶有一點嚼勁。每到用餐時間，總是吸引顧客大排長龍。老闆蔡兆峻二十多年前，為了學習一技之長，北上拜師學藝，他是如何從門外漢變成豬腳達人呢？一起來