#芋泥月餅
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📍麥仕佳專業烘培坊［台中/彰化/宅配］ 🔅雪藏冰皮月餅 非常精緻漂亮的外型 裡面都是獨立包裝 訂購禮盒也都會附上保冷袋 是不是有夠大心 拿來送禮也不為過 白白胖胖的外型超誘人 重點外皮主打低糖製作搭配Q軟的麻糬外皮 取代高熱量的傳統月餅 下午來一顆也不會太罪惡 🔻芒果
中秋快到了， 先試做一些來聞香一下~ 材料： 【餅皮】 蜂蜜120g 鹼水(小蘇打10g+30g水) 油32g 中筋麵粉170g 【內餡】 芋泥465g 蛋黃液 一顆蛋黃 步驟： 1. 將小蘇打與水混和備著。 2. 蜂蜜倒入盆裡，加上一匙鹼水攪拌至酸鹼融合，再加入花生油一起攪拌。 3. 攪拌後呈乳狀，加入