#謎フード
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ふぐの卵巣糠漬けは、猛毒があるふぐの卵巣を３年ほどかけて塩漬けとぬか漬けにして、毒を抜いて食べるという石川県の郷土料理。一番の謎は、解毒のメカニズムが科学的に解明されていない事です。（ぇhttps://t.co/6ZCl8YOvo5 #Twitter晩酌部#ツイッター晩酌部 #ふぐ#珍味#謎