#豆干食譜

豆干炒肉絲是道地的眷村菜， 也常出現在上海菜、客家菜餚中， 只要有這一道，就會多嗑好幾碗白飯， 但餐廳賣的豆干炒肉絲通常都很油， 自己在家料理，清爽健康不油膩哦！ ＜豆干炒肉絲＞材料：4人份 1.肉絲630g 2.豆干4片（315g） 3.芹菜一根（50g，去掉葉子剩33g） 4.蒜頭2瓣（7g） 5.醬油25c.c.（我先用15c.c.醃肉絲，炒的過程又加10c.c.醬油調味） 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的：

感謝好朋友給阿醜一包冷凍毛豆， 還教我如何炒出美味的毛豆炒豆干， 作法真的很簡單又快速， 保證全家吃到笑呵呵！ ＜毛豆炒豆干＞材料：3～4人份 1.豆干10片（300g） 2.毛豆100g 3.醬油20c.c. 4.水40c.c. 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：

阿醜一家很不喜歡吃豆干， 因為豆干很難入味， 尤其烤肉的豆干更是難以下嚥， 這一回阿醜煮的紅燒豆干，做法簡單， 保證入味好吃， 連安安和樂樂都直呼太美味！！！ ＜紅燒豆干＞材料：2～3人份 1.豆干5片（170g） 2.蒜頭2瓣 3.蠔油10c.c. 4.水30c.c. 5.蔥花少許 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：

好吃的無水滷蜜汁豆干自己做很簡單♥ 豆干真的是很便宜又好吃的食材， 今天跟大家分享葛瑞絲無水滷豆干/豆乾的食譜， 在家簡單滷一鍋蜜汁豆干當零嘴吃，便宜好吃也吃得安心， 重點是材料和做法都很簡單，新手也可以完成， 做好以後冷藏風味更佳，孩子們都超喜歡。 無水滷蜜汁豆干材料： 豆干一斤半 黑糖130公克(可用其它糖類更換) 醬油130公克(每次都有人問牌子，我直接註明這裡用的是大吟釀XD) 橄欖油90公克(也可用沙拉油代替) 八角適量、紅棗兩顆(這部份是點綴味道，沒有的話也可省略) 二砂糖約20公克(甜度可自由