#貝比生菜
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View this post on Instagram A post shared by N J 1 9 簡餐 x 泰式 (@nj19_restaurant)
舒肥是一種採用真空低溫的烹調方式，可以大量保留食材原有的營養。事先將嫩煎里肌牛排，低溫舒肥好，上桌前再高溫煎香表面。不僅節省了爐火烹調時間，舒肥後的牛排更是軟嫩多汁而酥香，再搭配滿滿的生菜，在家吃牛排也能有餐廳級的享受 :) 食材(2人份/恆溫55度60分鐘) 1.嫩肩里