#赤麵廠

每每經過藝文特區這就是這家都要大排長龍剛好今天下著大雨🌧️看著還沒排隊立馬就來了真的是託下雨的福才吃到🤣🤣一整個就是跟日本屋台一模模一樣樣👑日本屋台(やたい)就是台灣俗稱的「路邊攤」在這吃拉麵突然很儀式感滿滿但因為雨下很大所以選擇室內的座位在這座位自由挑選店家怕冬天太冷中間還有放置暖爐同時自助區也都在這包括餐具、冰水、佐料👑為什麼吃拉麵都會附上冰水！？早期日本製冰保冰困難，被視為高級物品，在日本文化中，只能拿來招待貴賓用，到現今演變成招待客人的最高誠意與跟禮貌二戰後的文化，水越冰表示這家店服務越好佐料部分基

說到拉麵的派系，在台灣最受歡迎的莫過於博多豚骨風味，而今天丸家也要來介紹一間連鎖屋台拉麵品牌「赤麵廠レッドラーメン」，目前在桃園、台中、高雄都有門市， 在天氣慢慢轉涼的秋冬，來碗暖暖的拉麵，濃郁甘甜的湯頭 vs 激辛辣爽的湯頭都有人愛，但這裡更加特別的是導入了日式關東煮，柴魚與昆布熬煮的鮮甜清爽湯頭，一絲絲的都入到每個食材之中，每一口都很是滿足呢，趕快來看看吧 赤麵廠レッドラーメン- 新竹竹北場 目錄 1. 赤麵廠レッドラーメン- 新竹竹北場 | 店外環境介紹與停車資訊 2. 赤麵廠レッドラーメン- 新竹竹

赤麵廠的空間比我想像的大一些，但沒有想到的是...防疫關係所以他們目前一次最多只接待15位客人，所以這一區並未開放 我第一次來赤麵廠，主要是夏天嫌半露天太熱(真的是冬天比較適合來喔！起碼沒蚊子) 菜單，其實拉麵僅三種，辣/不辣/味噌口味，一般版本150~180，豪華版本200~

赤麵廠レッドラーメン 為台灣屋台拉麵連鎖品牌 說到拉麵，大家一定知道分為許多派系 而赤麵廠的拉麵以「博多豚骨風味為主」 屋台在台灣的解讀是有屋簷的路攤販之意 與台灣的夜市、市集有幾分相似 赤麵廠在全台各地紛紛開設分店 新竹地區首間於2020年開幕 店舖位在熱鬧的竹北光