#軟嫩牛排飯

這個以高科技產業為產業主體的城市新竹，給人的感覺似乎有點冰冷，但來到市政府旁的東門市場，我對新竹的印象，就完全改觀了。 今天我們一家人來到硬派主廚的軟嫩料理，裝潢很有台式復古風，大門口高掛紅燈籠，相當顯眼。 主餐點了硬派主廚的軟嫩牛排飯和菇雞菇雞香麻雞胸飯，老闆是選用上等肉品，並採用低溫熟成的舒肥料理技法製作的，軟硬適中的口感更是一極棒。 至於菇雞菇雞香麻雞胸飯，大概是我吃過最好吃的香麻雞胸飯，且麻的不討厭，又香氣撲鼻。花椒粒和獨門麻辣醬，再選用最難料理的雞胸肉來做，還搭配甜鹹口味的金針菇酥，簡直不得不讓人