葛瑞絲很愛吃麵包,但是麵包除了都是澱粉外, 多種好吃的麵包還高糖、高油令人又愛又恨啊! 不過,無油的歐風鄉村麵包, 自己做的可以在裡面加上自己喜歡又健康的堅果, 吃起來香氣十足、外酥內Q彈, 吃起來就像西餐廳的附餐手工麵包一樣,沾點橄欖油或紅酒醋也很對味, 烤幾顆就可以當隔天的早餐,冷的吃或回烤一下都很美味。 堅果鄉村麵包材料: 高筋麵粉 340公克 速發酵母粉 4公克 冷開水(冰得更好) 215~220公克 二砂糖(細砂糖也OK) 20公克 鹽巴 4公克 橄欖油 6公克 喜歡的堅果(我用核桃/南瓜子) 6