自己在家動手做也可以輕鬆變出餐廳級料理啊! 炸物酥脆的關鍵,「粉」的選擇極為重要, 今天跟大家分享兩道脆酥粉炸物料理: 日式蔬菜天婦羅 & 台式酥炸魷魚圈 使用燦和食品的黃金脆酥粉,特別適合用來炸蔬菜和海鮮, 口感酥脆、不硬也不黏牙,重點是還耐久放不變形,冷了也好吃, 順便跟大家分享簡單的天婦羅醬汁調法喔! 脆酥粉又稱天婦羅粉, 裹在食材表面油炸形成麵衣後, 燦和脆酥粉具有色澤鮮美、口感酥脆、不硬不黏牙、耐久放不變形的特點, 保水性佳,故油炸物多汁不流失,全素可食。 燦和脆酥粉一包只有80克, 小包裝對於一