#鏡面蛋糕

每到夏天我要去海邊～ 海洋鏡面蛋糕材料表 可做七寸圓形矽膠鼓模一個 - 覆盆子果凍夾心 覆盆子果泥100g/砂糖30g/吉利丁4g - 芒果慕斯 奶油乳酪150g/砂糖70g/芒果泥110g/無糖優格90g/檸檬汁10g/吉利丁6g/鮮奶油200g - 白巧克力鏡面 水75g/砂糖100g/葡萄糖漿100g/白巧克力100g/煉乳65g/吉利丁8g/藍色色素些許/棕色色素些許 - 果膠鏡面 水25g/鏡面果膠100g/白色色素些許 厭世甜點店餅乾『拿麼好吃』這裡買⬇⬇⬇ https://www.whysod

聽說考試會考大理石蛋糕 那就來練一下花紋吧～ 大理石生乳酪蛋糕材料表 ------------- 餅乾底： Ｏreo餅乾 80g、無鹽奶油40g 慕斯蛋糕體： 吉利丁8g、奶油乳酪 200g、砂糖50g、無糖優格50g、檸檬汁40g (怕酸30g即可)、200g鮮奶油 奶酪層： 檸檬汁30g(怕酸可15g)、鮮奶油180g、

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