#阿栗的厨房面包卷

食譜：recipe（Scroll down for recipes in English） 食譜： 烤盤尺寸 28×28cm 麵包×4個 高筋麵粉 400克 水 320克 新鮮酵母12克（或乾酵母4克） 糖 15克 鹽 4克 橄欖油 30克 茴香葉 15克 橄欖油 15克 小番茄 80克 火腿 50克 烤箱提前預熱15分鐘，220℃ 烘烤： 220℃ 20分鐘 recipe: Baking pan size 28×28cm Bread × 4 bread flour 400g water 320g 12g

食譜： 2條麵包 烤盤25×33釐米 麵團： 512克×2個 高筋麵粉520克 （或中筋麵粉540克） 牛奶270克（室溫） 雞蛋2個（帶殼65克/每個雞蛋） 白糖70克 鹽6克 酵母6克 無鹽黃油70克 葡萄乾100克 🔺Tips *牛奶室溫30～35°C，和手溫差不多 *雞蛋每個帶殼65克，蛋液55克，全部兩個蛋蛋液110克，留下10克刷表面，實際使用100克。不足部分可以用牛奶補齊 烤箱提前預熱15分鐘，180℃ 烘烤： 180°C 28分鐘 ⬇️⬇️ Recipe ： bread ×2 Tray s

#大蒜黃油麵包#免揉麵包#breadrecipe#beginners 食譜 & Recipe (English) ⬇️⬇️ 食譜： 麵團： 95克✖️6個 高筋麵粉300克 （或中筋麵粉310克） 溫水220克 （30～37°C） 白糖20克 鹽4克 酵母4克 無鹽黃油30克 大蒜黃油醬： 軟化無鹽黃油60克 蒜泥50克 鹽2克 表面： 蛋液