#大蒜黃油麵包#免揉麵包#breadrecipe#beginners
食譜 & Recipe (English)
⬇️⬇️
食譜:
麵團:
95克✖️6個
高筋麵粉300克
(或中筋麵粉310克)
溫水220克 (30~37°C)
白糖20克
鹽4克
酵母4克
無鹽黃油30克
大蒜黃油醬:
軟化無鹽黃油60克
蒜泥50克
鹽2克
表面:
蛋液
歐芹碎(或香蔥碎)
185°C (或365°F)
28分鐘
⬇️⬇️
Recipe :
Dough :
95g✖️6
Bread flour 300g
(or all-purpose flour 310g)
water 220g (temperature 30℃~37°C)
Sugar 20g
Salt 4g
Instant yeast 4g
Unsalted Butter 30g
Filling
Softened unsalted butter 60g
minced garlic 50g
Salt 2g
Surface :
Egg liquid
chopped parsley
(Or Chopped shallots)
185°C (or 365°F)
28 minutes
食譜 & Recipe (English)
⬇️⬇️
食譜:
麵團:
95克✖️6個
高筋麵粉300克
(或中筋麵粉310克)
溫水220克 (30~37°C)
白糖20克
鹽4克
酵母4克
無鹽黃油30克
大蒜黃油醬:
軟化無鹽黃油60克
蒜泥50克
鹽2克
表面:
蛋液
歐芹碎(或香蔥碎)
185°C (或365°F)
28分鐘
⬇️⬇️
Recipe :
Dough :
95g✖️6
Bread flour 300g
(or all-purpose flour 310g)
water 220g (temperature 30℃~37°C)
Sugar 20g
Salt 4g
Instant yeast 4g
Unsalted Butter 30g
Filling
Softened unsalted butter 60g
minced garlic 50g
Salt 2g
Surface :
Egg liquid
chopped parsley
(Or Chopped shallots)
185°C (or 365°F)
28 minutes