#阿美螃蟹粥

(00:00:00)不道地水煎包 征服道地台南胃 台南一家水煎包老店，主打口味不正宗。老闆當初想創業賣水煎包的時候，沒有人願意教，只好買食材自己試做，再請鄰居好友幫忙試吃，通過試吃團的認可，才敢擺攤做生意，結果一賣就是40年個年頭。 店家資訊： 邱記阿來水煎包 地址:台南市北區文賢路242巷5-3號 電話:0929362418 (00:07:05)手作漢堡肉沙拉醬 充滿媽媽味的早餐店 台南還有一家早餐店，店裡的餐點三十年來，從漢堡肉排到沙拉醬都是老闆娘親手做的，老闆娘說，她是用媽媽的心意，來做東西給孩子吃，

(00:00:00)鋼琴家料理羊肉爐 用心傳承爸爸的味道 當你距離夢想只有一步的距離，但是家庭的責任又放不掉，你會選擇哪一樣？這一個鋼琴家，在法國的音樂學院攻讀碩士的時候，父親突然心肌梗塞過世，身為長女，她沒多考慮，就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故，沒有人有選擇的餘地，既然這樣，就勇往直前，不再去想甚麼缺憾遺憾，在人生的另一個舞台，同樣能演奏出精彩樂章 。 店家資訊: 鄉野羊肉爐 地址：台南市安平區平豐路426號 電話：06-298-1977 (00:07:35)現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛

(00:00:00) 台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。 店家資訊: 集品蝦仁飯 地址:台南市中西區海安路一段107號 電話:06-226-3929 (00:08:48) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載 接下來我們要帶您到高雄鹽埕，

(00:00:00)鋼琴家料理羊肉爐 用心傳承爸爸的味道 當你距離夢想只有一步的距離，但是家庭的責任又放不掉，你會選擇哪一樣？這一個鋼琴家，在法國的音樂學院攻讀碩士的時候，父親突然心肌梗塞過世，身為長女，她沒多考慮，就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故，沒有人有選擇的餘地，既然這樣，就勇往直前，不再去想甚麼缺憾遺憾，在人生的另一個舞台，同樣能演奏出精彩樂章 。 店家資訊: 鄉野羊肉爐 地址：台南市安平區平豐路426號 電話：06-298-1977 (00:07:35)現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛

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台北吃不到的台南小吃5選！這集我特別搜羅了台南媳婦（我）很愛的台南隱藏版美食，發現這些小吃真的都是台北比較少見的台南限定款！ 雖然有些光看食物名稱會覺得好像台北也有，不過在餡料、料理手法裡面也有很多不一樣的地方，還有我作為吃貨自創的隱藏版吃法，在這集一次報給

(00:00:12)現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲 台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起