#電鍋年菜

花雕雞是一道可家常，可宴客的料理。看似很難，實際烹煮過後就會發現它很簡單。冷冷的天，來鍋花雕雞，不僅心暖胃也暖。略帶淡雅花雕酒香的鮮嫩雞腿肉，搭配Q彈滑口的杏鮑菇，加上一碗澆淋鍋裡醬汁的鹹香白飯。簡單一鍋煮，豐盛又飽足。更棒的是，吃完鍋裡的雞肉杏鮑菇，可再多添些高湯烹煮，便成了很夯的花雕雞火鍋。加些火鍋料、涮些肉片青菜，又是一鍋滿滿的幸福美味 :) _ 食材(4人份/25分鐘) 1.仿土雞腿肉(去骨) 500g 2.杏鮑菇 200g [爆香材料] 1.麻油 2大匙 2.薑片 6片 3.蒜頭 8瓣 4.青蔥

粉蒸肉是一道零廚藝又好做的料理，用電鍋就能簡單完成。醃漬過的五花肉，帶著微微的麻辣鹹香，開胃又下飯。一同蒸煮的地瓜和芋頭，浸潤了醬汁也是味道十足呢 :) _ 食材(4人份/30分鐘) 1.豬五花肉條 300g 2.地瓜 100g 3.芋頭 100g 4.五香蒸肉粉 4大匙 5.清水 4大匙 6.蔥花或香菜 適量 [醃料] 1.醬油 1.5大匙 2.紹興酒 1大匙 3.辣豆瓣醬 0.5大匙 4.辣椒粉 1小匙 5.花椒油 1大匙 6.白砂糖 0.5大匙 作法 1.備好所有食材。豬五花肉條切4-5cm段狀，用[

秋冬的海鮮特別肥美， 尤其最近開始是九孔（台灣鮑魚）產季， 這次就來分享個簡易電鍋料理吧！ 作法相當簡單， 可以品嘗到九孔鮑天然的鮮甜味， 也蠻適合當作年菜提案呀～ 清蒸料理避免調味死鹹， 使用柚一村的和風醬做調味， 風味豐富又能去腥， 淺淺的鹹甜有幫海鮮提味的效果