#青糰
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Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |清明時令艾草粿 鹹蛋肉鬆口味│內附新鮮艾草保存方法 有沒有在街市見過新鮮艾草？艾草除了藥用，用來做粿品也別具風味。清明節前後，艾草特別新鮮嫩綠，Cannes 還有一妙法可以保持艾草的翠綠色澤，令做出來的艾草粿漂亮如翡翠。想知點做，即刻睇片 ! 材料： 【艾草漿】 新鮮艾草 200克 小梳打 1茶匙 清水 200克 【粿皮】 澄麵 80克 大滾水 (燙麵用) 200克 砂糖 20克 糯米粉 300克 粟米油 10克 艾草漿 300克 或 (艾草粉12克 + 水30
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ ★夢幻廚房在我家付費會員加入傳送門！👉https://reurl.cc/QjkX72 ☆加入會員有不定期小驚喜喔～ 🌸食譜： 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。 翠綠的粿皮正來自清明時節盛產的艾草，在客家人的「艾粄」傳統裡，相信艾草可以驅邪避凶，吃了艾粄可以強健