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【菜脯蛋，教你一招保持完美厚度】 「菜脯蛋」是一道台灣家庭經典的家常菜， 但看似簡單的料理，其實也有不少小撇步唷‼ 今天阿慶就來跟大家分享 要怎麼把菜脯蛋煎得「金黃軟嫩」✨ 還有「不用大量的油」也能讓蛋液呈現「完美的厚度」💖 快一起跟著阿慶試試看吧🤗 ---------
【金銀蛋豆苗，鮮嫩美味免過水超簡單】 「金銀蛋豆苗」是不少人到餐廳必點的一道燜菜料理 今天阿慶把這道菜簡化👍 不同於餐廳過水的作法，讓大家在家裡也能快速上手 其中也分享了一些小撇步， 豆苗燜出來保證翠綠漂亮～💕 再加入阿慶的小巧思「蛋酥」，香氣更加分唷👏 快一
【餐廳版滑蛋蝦仁，鮮嫩滑口宛如法式歐姆蛋】 說到蛋料理，當然不能錯過「滑蛋蝦仁」😍 鮮嫩的蝦仁搭配滑順的蛋液，大小朋友都愛吃！ 今天阿慶師就要來教大家 如何料理出餐廳等級的滑蛋蝦仁✨✨ 原來只要在炒蛋之前先簡單地「提煉蝦油」 就可以讓整道菜完美融合蝦的鮮甜！ 而