酥脆香甜「荷包蛋馬林糖夾心餅乾」 造型可愛又療癒、好捨不得吃喔!! [荷包蛋馬林糖夾心餅乾] 材料:蛋白及糖粉各60g, 圓形餅乾適量, 黃色色膏少許 將蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角, 取一些些蛋白霜加入黃色色膏拌勻、接著裝入擠花袋。 先在一片餅乾上擠出白色不規則狀為蛋白、接著擠入黃色小圓為蛋黃。 在另一片餅乾上則擠出白色圓形。 接著兩片餅乾疊起來,放入果乾機以60度5-6小時烘烤。 煎了好多「荷包蛋馬林糖夾心餅乾」真是可愛~ 翻面一下(笑) 一層一層疊起來的樣子是不是很飽滿(笑