#高雄綠豆椪

真瑞美餅店 073826610 08:00–17:00 (周一公休) 高雄市三民區建興路264巷24號 這間位在建興市場裡的真瑞美餅店 其實他的店面不是很顯眼 如果不是有人推薦 我還真不會發現他耶!! 但我還蠻喜歡這種傳統餅店的感覺 阿如本身是台中大雅人 每年快到中秋 我爸媽就會跑去神岡梨記排隊買月餅 因為收禮的一看到梨記就知道這禮盒得來不易 更能顯出對送禮者的重視啊!! 前面還販售一些過年常建的零食點心 阿如小時候最愛那個包著白色粉色糖衣的花生 哇~更酷的是 沒想到店內就可以看到剛出爐正在放涼的蛋黃酥 綠

競爭激烈的第三屆綠豆椪大賽，分為創意及傳統組各六間店家得獎。不二家的「紅蔥魯肉綠豆酥」在傳統組獲得最佳風味獎，紅蔥魯肉餡會讓在外遊子吃的紅了眼眶呀。而「芒果芒酥酥」更獲得創意組的金牌獎，以日式和果子的精采發想，芒果造型搭上芒果內餡還有芒果乾做成的梗，以及用波菜雕成的葉子，每個地方都發揮了巧思！ 話說回到綠豆椪，根據Wiki (維基百科) 說到，他是屬於台灣的傳統月餅，內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。傳統的綠豆椪外表是白如雪，七、八層薄透的餡皮，包入甜甜綠豆沙及鹹鹹油蔥、肉燥，