#魯肉食譜

想說最近怎麼常在社群軟體上看到澎湖相關食記， 查看後發現原來正逢花火節，一路持續到六月底， 應景一下，之前在英文食譜部落格發過使用澎湖在地特產章魚入味的滷肉， 是一種名為「鮖鮔」的小型章魚，這回翻寫成中文版分享， 不過前陣子又有另一個新聞，指出澎湖特有種小章魚

小時候在外婆家長大， 外婆最會滷排骨， 我們講台語，都說是＂滷肉骨＂， 只要有這麼一鍋滷肉骨， 每個人都會胃口大開，飯量加倍！ 外婆的拿手菜其實沒什麼祕訣， 材料也很簡單， 只是需小火慢燉，多點耐心便能成功。 ＜滷排骨＞材料：4人份 1.排骨770g（我選用梅花排） 2.醬油120c.c. 3.過濾水900c.c. 若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：

祖傳紅燒肉真的太銷魂了啦！！！！！ 沒有加半滴水，鹹香下飯超美味， 不要問我祖傳傳了幾代， 不好意思，從我這代開始啦，哈哈哈哈哈～～～～～ 因為太好吃，決定傳給安安和樂樂， 讓他們繼續傳下去，世世代代，綿延不絕。 ＜祖傳紅燒肉＞材料：5人份 1.五花肉兩條（我選黑毛豬，共1240g） 2.蒜苗兩根（一根切三段，另一根切片；若買不到蒜苗，用蒜頭同滷也行） 3.老薑2片（10g） 4.冰糖30g 5.醬油125g 6.米酒550g 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：