#鹹蛋杏鮑菇
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熱愛泡湯的我，去年其實往礁溪跑了五趟以上，每一趟都安排了至少兩天一夜以上的住宿（一天來回的話太趕了，根本不能好好放鬆），然後因為我訂的大多是不含早餐的便宜旅宿...所以都有上網去查當地有什麼比較有特色、評價也比較高的早餐店或早午餐店，而今天要與你們分享的就是當
2016.9.30 大賣場買了1大包(大支)杏鮑菇 (菇類~不宜冰太多天) 於是...杏鮑菇(料理~來囉)三杯杏鮑菇 鹹蛋杏鮑菇 材料: 杏鮑菇: 超大支*2支 (也可以買小支的杏鮑菇，沒有一定要買大的？小的菇/切好約4飯碗的量)我是剛好買了大支的(當然~大支的口感會比較Q彈喔) 鹹蛋: 1顆半 葱: 2支 (切葱花) 辣椒: 少許 調味: 就只有用鹹蛋喔 作法: 1 鹹鴨蛋，對半切，然後用小湯匙將鹹蛋黃挖出來 鹹蛋白也挖出，切成鹹蛋白小丁(備用) 2 鹹蛋黃，用菜刀切成---鹹蛋黃丁 3 杏鮑菇洗淨，對半