麻油是家裡的常備油,很喜歡麻油煸香薑片的香氣。加些菇類蔬菜,和麻油飯一同烹煮,更多了些脆口的清甜 :) 食材(3人份/57分鐘/白飯模式) 1.去骨仿土雞腿肉 1片(480g) 2.乾香菇 5朵 3.麻油 2大匙 4.薑片 8片 5.高麗菜 1/8顆 6.鴻喜菇 1/2包 [米:水=1.5:1] 1.泰國香米 1.5米杯 2.香菇水 0.5米杯 3.湯汁+純米米酒 0.5米杯 [醃料] 1.鹽巴 1小匙 2.白胡椒粉 0.5小匙 [調味料] 1.鹽巴 1小匙 2.麻油 2小匙 作法 1.備好所有食材。乾香菇