今天先不管碗粿口味屬於哪一派 因為這一款碗粿的直接打破傳統包袱與國界 台南碗粿職人【台南麻豆助碗粿商標註冊店】 前陣子研發出了泰式mix傳統台味的"打拋豬碗粿" 讓大家在品嚐經典傳統美味的同時 更能感受到全新的美味感受 店內空間佈置的相當懷舊 無論是坐在店內還是店外來上一碗碗粿 嘴巴裡跟眼睛都能感受到濃濃的古早味 【打拋豬碗粿】 這次的主角是"打拋豬碗粿" 個人其實特別喜歡這種傳統與創新的口味結合 畢竟在台南傳統小吃何其多 大多是遵循老一輩作法延續下去 但這一碗則是遵循古法製作 在口味上加入年輕人喜歡的異國