#20230607kf

#MM #試一次 // 挑戰去中環2星米芝蓮高級餐廳打工 牙朗入廚房親手負責$8,000/kg魚子醬 Elaine學習餐具擺位＋上菜姿勢 實試招待客人！直擊法國菜開店前準備功夫！ Amber是香港置地文華東方酒店的法國菜Fine Dining餐廳。餐廳於2005年開幕，自米芝蓮於2009年開始頒佈香港澳門指南起，Amber便打從當年，每年均奪得米芝蓮二星，十幾年來都沒間斷過。這集我和阿朗將會到Amber試一次做樓面侍應和廚師，拆解米芝蓮Fine Dining餐廳幕後的運作。 法國料理世界聞名，甚至在2010