#50bestrestaurant

Noma 在今年一月宣布將於2024年底關閉，這家世界上最棒的餐廳，現在吃一次少一次！我很幸運地獲得 Noma 2023年夏天 蔬菜季最後的門票，究竟多好吃？為什麼平凡的花草蔬果到了Noma 手上就能被激發出前所未有的美妙滋味？ 00:00 來到世界上最棒的餐廳 Noma！ 00:30 進餐廳前，先到花園散步？ 02:12 什麼是「 Time & Place 」概念？ 03:44 用杏鮑菇當生魚片？ 04:20 兩朵花也是一道料理？ 05:01 鮮味炸彈！ 05:51 植物版佛跳牆？ 07:06 番茄的不尋