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豬五花集錦｜晚餐主菜與宵夜 5 easy and delicious pork belly recipes 肥瘦相間的豬五花總是令人食指大動，今晚來分享5道簡單又美味的豬五花食譜，期待能為大家帶來更多美味的新吃法，趕緊收藏下來，一起來試試！ PS.歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道豬五花料理喔！ (1) 韓式水煮豬五花 Korean Boiled Pork Belly (2) 水煎豬五花 Water-fried Pork Belly (3) 香料嫩煎豬五花 Spices Pan-fried Pork Belly
感谢您加入我的会员频道 https://www.youtube.com/channel/UClYLuUWoJ90cGUlvRCBXywQ/join #台湾 #taiwanfood #travelvlog #芒果 #爱文芒果 #龙眼蜜 #土芒果 #馥兰朵 #垦丁
辣味噌烏龍冷麵 | 消暑開胃冷麵 Spicy Miso Cold Udon Noodles 料理手札 烏龍麵(熟)如為冷凍或冷藏狀態，無須退冰，直接下鍋烹調至麵條鬆散即可，建議勿過度烹調至麵條軟爛。 —— 食材 烏龍麵-250g 醬料 味噌-1湯匙、韓式辣椒醬-1湯匙、韓式粗辣椒粉-1湯匙、白砂糖-½茶匙、白芝麻-1茶匙、蒜泥-1小瓣、飲用水-100ml 步驟 (1) 將所述醬料於小碗中拌勻備用。 (2) 將烏龍麵以中火汆燙至麵條鬆散，起鍋瀝乾放入冰水中冷卻。 (3) 將烏龍麵瀝乾放入碗中，倒入醬料拌勻，再
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水煎豬五花 Water-fried Pork Belly 料理手札 倒入鍋中的水量建議為豬五花厚度的一半，以避免食材過早乾燒。 豬五花起鍋後，建議先靜置5分鐘，使肉汁被完整吸收後，再切成小塊。 —— 食材 豬五花(厚度約2公分)-300g、薑片-10g、青蔥-1支、蒜片-5小瓣、韓式泡菜-100g、米酒-2湯匙、鹽-1茶匙、冷水-400ml 步驟 (1) 將豬五花放入鍋中，放入米酒、鹽、薑片及青蔥，再倒入冷水。 (2) 開中火煮至沸騰，並將豬五花煮至上色後，蓋鍋轉小火悶10分鐘。 (3) 打開鍋蓋，將豬五花
牛奶咖哩烏龍麵 Milk Curry Udon Noodles 料理手札 咖哩塊建議切成小塊，以避免沾黏鍋底。 牛奶倒入鍋中後，建議勿過度加熱至沸騰，以避免油水分離，造成口感膩口。 烏龍麵(熟)如為冷凍或冷藏狀態，無須退冰，直接下鍋烹調至麵條鬆散即可，建議勿過度烹調至麵條軟爛。 —— 食材 豬梅花薄片-110g、烏龍麵-250g、洋蔥絲-110g、鴻喜菇-60g、大蒜-2小瓣、咖哩塊-50g、熱水-700ml、全脂牛奶-200ml、醬油-2湯匙 步驟 (1) 中火熱鍋，放入1湯匙的食用油，放入蒜末及洋蔥絲，
松阪豬料理集錦 5 easy and delicious pork jowl recipes 今晚來分享5道近期拍攝的松阪豬料理，料理方式有熱炒、香煎及涼拌，讓大家有更多美味的新吃法，趕緊收藏下來，一起來試試！ PS.歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道料理喔！ (1) 金沙松阪豬 Stir-fried Pork Jowl with Salted Egg Yolk (2) 花椒蔥鹽松阪豬 Sichuan Peppercorn Pork Jowl with Salted Green Onion Sauce (3)
涼拌酸辣松阪豬 | 開胃菜 Spicy and Sour Pork Jowl Salad 這兩天的天氣非常悶熱，今晚來分享這道超級開胃的「涼拌酸辣松阪豬」，以開胃的泰式風味醬汁來迎接夏季餐桌，趕緊收藏下來，一起來試試！ 料理手札 洋蔥絲建議浸泡於冰水中至半透明色，以減少辛嗆味。 松阪豬油煎至雙面金黃微焦後，可加入少許的熱水(1湯匙)並蓋上鍋蓋，使肉質悶熟，口感也更加軟嫩。 —— 食材 豬頸肉(松阪豬)-250g、洋蔥-120g、碎花生(熟)-2湯匙、青蔥絲 調味 鹽-½茶匙 醬汁 蒜末-3小瓣、紅蔥頭末-3
檸檬優格蝦球｜開胃小點 Fried Shrimp with Lemon Yogurt Sauce 趁著悶熱的天氣，今晚來分享這道超級開胃的檸檬優格蝦球。 如果你也熱愛炸蝦球料理，趕緊收藏下來，一起來試試！ 料理手札 蝦子裹粉後，建議拍除表面多餘的粉末，以避免表皮過重，於油炸後脫落。 蝦子以170至180°C油炸至金黃熟透即可(約30秒)，勿過度油炸，而造成口感過柴。 —— 食材 白蝦-10至15尾、玉米粉 調味 蛋黃-1顆、鹽-½茶匙、白胡椒粉-¼茶匙、米酒-1湯匙 醬料 日式美乃滋-80g、無糖優格-20
櫛瓜煎餅 Pan-fried Zucchini 覺得最近悶熱的天氣很適合這道菜，口感清爽又不失滋味，趕緊收藏下來，一起來試試！ 料理手札 櫛瓜片料理前，建議塗抹少許的鹽，使其滲出多餘水分，以避免油煎後的口感過於濕潤。 櫛瓜片沾裹蛋液後，建議先放入倒入食用油的鍋中備用，再開火一併油煎至金黃，以便掌控每片櫛瓜片的熟度。 —— 食材 櫛瓜-400g、中筋麵粉-5湯匙、雞蛋-2顆、鹽-¼茶匙 沾醬 醬油-2湯匙、米醋-1湯匙、飲用水-1湯匙、芝麻油-½茶匙、白芝麻-1茶匙、韓式粗辣椒粉-1茶匙、白砂糖-½茶匙 步驟
蕃茄咖哩烏龍麵 Tomato Curry Udon Noodles 料理手札 蕃茄底部預切十字時，建議深度約1公分以內即可，以避免汆燙時溢出汁液。 咖哩塊建議切成小塊，並關火放入鍋中拌勻至完全溶解，以避免咖哩塊沾黏鍋底。 烏龍麵(熟)如為冷凍或冷藏狀態，無須退冰，直接下鍋烹調至麵條鬆散即可，建議勿過度烹調至麵條軟爛。 —— 食材 烏龍麵-200g、牛蕃茄-380g、洋蔥絲-100g、鴻喜菇-100g、五花肉薄片-80g、咖哩塊-40g、熱水-800ml 調味 白砂糖-½茶匙、醬油-1湯匙 步驟 (1) 將牛
詳しいレシピはこちら！ https://youtu.be/KcJaHZaOw0U 五香粉炒飯 （材料 ２人分） ・ごはん ２００g ・豚ひき肉 １００g ・レタス（手でちぎる） 葉１〜２枚 ・にんにく（みじん切り） １片 ・たまご １個 ・オイスターソース 大さじ１と１/２ ・しょうゆ 小さじ１ ・五香粉 小さじ１/２ ・粗挽き黒こしょう 小さじ１/４ ・ごま油 大さじ１ ・パクチー お好み量 （作り方） １：炒める直前にサッと、ごはんを水で洗って、よく水気をきる。(パラパラにするため) ２：フライパンにご
椒鹽蝦球 Crispy Salt and Pepper Shrimp 料理手札 蝦子裹粉後，建議拍除表面多餘的粉末，以避免表皮過重，於油炸後脫落。 蝦子以170至180°C油炸至金黃熟透即可(約30秒)，勿過度油炸，而造成口感過柴。 —— 食材 白蝦-8尾、蒜末-2小瓣、辣椒末-5g、青辣椒末-10g、蔥花-2小支 調味 | 蝦仁 鹽-¼茶匙 調味 | 椒鹽 鹽-¼茶匙、白胡椒粉-¼茶匙、花椒粉-⅛茶匙 步驟 (1) 將白蝦開背並去除腸泥，再將蝦仁與鹽拌勻。將蝦仁均勻沾裹玉米粉，並拍除表面多餘粉末。 (2)
麻辣烹蛋｜開胃下飯料理 Spicy and Numbing Eggs 料理手札 雞蛋與水的建議比例為1：1.5 蛋液倒入鍋中前，建議先關閉火源，以避免蛋液瞬間接觸高溫，而形成細小蛋花。 蛋液倒入鍋中後，建議適時攪拌至些微沸騰，以避免蛋液受熱而沾黏鍋底。 —— 食材 雞蛋-3顆(共150g)、水-225ml、蒜末-1小瓣、青蔥-1小支、辣豆瓣醬-2湯匙 麻辣油 花椒-1湯匙、粗辣椒粉-1湯匙、白芝麻-1湯匙、芥花油-4湯匙 步驟 (1) 將雞蛋與水均勻攪拌後備用。 (2) 將花椒、粗辣椒粉及白芝麻放入耐熱碗中
花椒蔥鹽松阪豬 Sichuan Peppercorn Pork Jowl with Salted Green Onion Sauce 料理手札 煉花椒油時，將芥花油加熱至些微冒煙即可(勿過度加熱)，再將熱油立即倒入裝有花椒的碗中，並靜置5分鐘。 松阪豬油煎至雙面金黃微焦後，可加入少許的熱水(1湯匙)並蓋上鍋蓋，使肉質悶熟，口感也更加軟嫩。 —— 食材 豬頸肉(松阪豬)-280g、蒜泥-2小瓣、花椒粒-1湯匙、芥花油-2湯匙 調味 鹽-½茶匙、花椒粉-¼茶匙、白胡椒粉-¼茶匙 蔥鹽醬 蔥花-30g、薑泥-5g
蛤蜊料理集錦 5 easy and delicious clam recipes 因為小朋友熱愛吃汆燙的蛤蜊，所以蛤蜊幾乎成為我們家必備的食材之一，也讓我能嘗試不同的蛤蜊料理和大家分享。 今晚來分享5道近期拍攝的蛤蜊料理，如果你也熱愛這份食材，趕緊收藏下來，一起來試試吧！ PS.歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道蛤蜊料理喔！ (1) 香蒜香菇蛤蜊湯 Clam Soup with Garlic and Shiitake Mushroom (2) 蛤蜊炊飯 Clam Rice (3) 蛤蜊蒸蛋 Steamed Eg
好听的背景音乐是由太鲁阁族小姐姐伊宛演唱的《花开时候》词：李辅仁 曲：伊宛 吉他手：巴谷儿·洛金 歌曲讲述了一个对于未来感到迷茫的女孩的呢喃，在孤身拼搏，寻寻觅觅，没有方向的时候，猛然发现家人和朋友才是她成长的最大动力。 喜欢的朋友可以追踪伊宛的IG哦 iwalsinging 感谢您加入我的会员频道 https://www.youtube.com/channel/UClYLuUWoJ90cGUlvRCBXywQ/join
炸蝦蛋沙拉三明治 Egg Salad Sandwich with Fried Shrimp 料理手札 蝦子裹粉後，建議拍除表面多餘的粉末，以避免表皮過重，於油炸後脫落。 蝦子以170至180°C油炸至金黃熟透即可(約30秒)，勿過度油炸，而造成口感過柴。 —— 食材 白蝦-6尾、雞蛋-2顆、吐司-2片、玉米粉 調味| 蛋沙拉 日式美乃滋-2湯匙、煉乳-1茶匙、鹽-¼茶匙、黑胡椒-⅛茶匙 調味 | 蝦仁 鹽-¼茶匙、黑胡椒-⅛茶匙 步驟 (1) 將雞蛋放入鍋中，倒入水覆蓋雞蛋，開中火煮至沸騰，再續煮8分鐘。將
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