#classicchocolatecake

***開啟字幕CC有詳細步驟*** RECIPE ▼材料 Ingredients Unsalted Butter 無鹽奶油 45g Dark Chocolate 70% 黑巧克力70% 60g Whipping Cream 鮮奶油 40ml Egg Yolk 蛋黃 2 Cake Flour 低筋麵粉 15g Cocoa Powder 可可粉 30g Egg White 蛋白 2 Lemon Juice 檸檬汁 1g S

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。 誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以