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Ricky教室 炒飯必殺技 秘訣要識點煲飯 失傳半世紀港式炒飯竟然好食過金包銀?
2 年前
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Ricky講煮講食
「炒飯做得成功與否,最重要的不是用甚麼雞蛋,也不是材料有多名貴或有多新鮮,而是一定要把飯煮好,相比隔夜飯,用新鮮飯去炒會更多優勢,跟着我建議的米水比例,煮出來的飯不但爽口,米的中心仍然煙韌。」名廚Ricky輕鬆地說。 今次Ricky以相同的材料,去示範三種不同的炒飯方
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