大阪・十三にある「がんこ総本店」ランチで一番人気なのがこちらの定食です。およそ400種類の和食メニューが揃う「がんこ」。実は、17日まで「がんこフードサービス」という会社名でしたが、今日から、会社の名前を「GANKO」に変更。家紋の要素を取り入れていますが、注目なのは社名のアルファベットへの変更です。 1963年、創業者の小嶋淳司会長が十三で創業した「がんこ」。1980年に「小嶋商事」から「がんこフードサービス」に一度、社名を変更しています。 コロナ禍を経て、会社を進化させるため、1年をかけて社名の変更を検