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1 年前

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小时候临近中秋时，几乎村里每家人都会自己做糖吃，口味不一样，隔壁邻居都互相交换着吃。后来街上随时可以买到五花八门的糖果，做得就少了，现在村里的年轻人求学打工都在城里，老人孩子在家，过中秋更不会再做糖了。今年做一个最大的月饼，全村人分着吃，再一起看场电影，吃月饼看电影，是我很小开始对中秋节的记忆，随着长大少了很多小时候的仪式感，但内心对家人团圆的渴望是一直没有变的，愿你们也都能和家人好友团聚，一起开开心心的。 ※Click "cc" on the lower right menu to choose your

🍜 葱油拌面 Scallion Oil Noodles 🍜 用橡胶籽油炸了点葱油拌面，这个如此轻薄的油，吃了应该不会长胖吧……做法超简单，平时如果忙的话，可以做...

2 年前

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🍳 多味煎蛋 Savory Fried Eggs 🍳 我和妹妹从小不爱吃鸡蛋，妈妈都会变着法给我们做，鸡蛋煎熟后，调一个清爽的酱汁（香菜，蒜，小米辣，生抽，柠檬...

2 年前

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🥥 椰油爆米花 Coconut Popcorns 🥥 冷知识：爆米花的天选之油是椰子油。因为椰子油烧热后油温稳定在170摄氏度左右，是理想的爆米花温度，高温将椰子...

2 年前

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猪肚鸡米线——辛苦劳作后的冬日暖煮【滇西小哥】

2 年前

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滇西小哥 Dianxi Xiaoge

今年玉米的收成还不错，忙活了好几天。每年到了撇包谷流大汗的时候，就得要吃点大油大肉来补一补，甩一碗热腾腾的猪肚鸡米线，炒一盆干锅肥肠，再来盘酸苗猪肝，吃完这一顿晚上再睡个好觉，明天又是精神饱满的一天~ ※Click "cc" on the lower right menu to choose your subt

🍗 辣烤牛腿 Spicy roast beef leg 🍗 新鲜整牛腿表面切花刀，把腌料涂满，烤肉的腌料质量对烤肉的味道起着非常重要的作用，红葱头、酱油、姜蒜末、...

2 年前

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🐖 柚子排骨 Braised Pork Ribs with Pomelos 🐖 排骨煎至两面金黄后起锅，炸排骨的油直接下入姜蒜末炒香，再下入柚子粒炒软，加入柚子...

2 年前

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蜂蜜柚子茶 Honey and Pomelo Tea 🥳 柚子外皮很薄，盐巴搓揉，清洗干净后切下来后改刀成细丝，先下锅煮5分钟，过凉水祛除苦涩，再把过好凉水的柚子...

2 年前

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又一年中秋——月光下的魔芋大餐和月饼【滇西小哥】

2 年前

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滇西小哥 Dianxi Xiaoge

中秋前后，正是吃魔芋的好时节，邻居家挖了两个回来做了一大锅，和往年一样，烤了一些云腿月饼，还有一个传统荞麦苏麻大饼，都是我们熟悉又习惯的味道。每次做月餅，揉著揉著的麵團像是昨日時光，今年的秋天來的像去年一般熟悉，但我們也有了新的記憶。 ※Click "cc" on the lower right menu to choose your subtitle language. With Mid-autumn festival coming closer, it is just the right season

「一席一果」水蜜桃——夏日里染上的蜜桃香【滇西小哥】

2 年前

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滇西小哥 Dianxi Xiaoge

厚着脸和邻居家要了一些废弃的菜坛子，一锤子下去敲成啥样就用啥样，种上花草，一样很好看。今年夏天的最后一季桃子，终于在果林里吃够了……熟透的蜜桃，香甜软糯，特别喜欢。也带了些回来，做些夏日小食～ ※Click "cc" on the lower right menu to choose your subtitle language. TI got some unwanted jars from neighbors. I randomly hammered the jars and they look pret