#velrosier

法式廣東料理，斜槓的世界。 京都美食，有多個面向，之前說過，高檔美食多以懷石料理為主，但仍有一些別出新栽的餐廳。 在京都的七天小旅行，前面享用過了義式與法式混合日式的米其林美味，這天我們還是要翻轉下京都的美食，選擇了一間2023年剛晉升米其林二星的中式餐廳~Vel Rosier。 話說中式餐廳，再怎麼思考也應該是在香港或是台灣享用，華人世界才是正宗，頤宮多造訪幾次也不錯對不對？ 但Vel Rosier有個特點是在其他餐廳吃不到的，那就是主廚岩崎祐司先生把中式菜肴翻轉解構後，再以法式料理的美感給呈現出來，光這