#chinesedumpling

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碱水粽材料： 400 克 糯米(把白米选出，浸泡至少4小时，滤干) 2 大汤匙 碱水 1 汤匙 食油 小粽叶 （粽叶 泡浸隔夜至软） 水草 （水草 泡浸隔夜，不易断） 黑糖浆制作材料： 150 克 黑糖 30 克 白砂糖 2 叶 香兰叶 20 毫升 热水 100 毫升 椰奶 Alkaline Dumpling （Kee Chang）Ingredients: 400 g glutinous rice ( soak for at least 4 hours and drain) 2 tablespoons ly

我做菜非常随性，如视频所见，材料和调料都是大概大概放。所以当朋友问我每种材料和调料多少斤多少克我真的答不了。一是我一边做一边拍，如果还要称重等等我会忙不完，那会耽误太多时间。二是各人口味不同，我觉得自己调会更好。只要不要一下放太多，一边放一边试你就会找到自己理想的口味。所以不要怪我不写食谱咯！哈哈！