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Ciabatta 直译叫夏巴塔/恰巴塔，因为它扁平的形状也翻译叫拖鞋面包，这款做法简单的意大利夏巴塔面包是无油无糖的健康欧包，用经典的意式酵种发酵，不用揉面，只要简单的拉撑和折叠就好了，做出来的面包有非常漂亮的大气孔/大孔洞，表皮非常酥脆，只要蘸着橄榄油和盐吃，就能尝到小麦面粉的香味，推荐你们试试！ 观看其他视频 Watch other videos: 可颂面包做法 Croissant - https://youtu.be/qIkhBzxA6ok 土司面包的简单做法 Toast Bread - https:

食谱/recipe（Scroll below for English recipes ↓↓↓） 食譜： 烤盤27*38釐米 麵團 96克*6個 高筋麵粉 300克 （或中筋麵粉310克） 室溫牛奶180克 雞蛋1個（留10克刷表面） （*雞蛋帶殼65克，不帶殼55克） 白糖30克 酵母3克 鹽3克 無鹽黃油40克 表面： 全蛋液 餡料： 車打芝

食谱/recipe（Scroll below for English recipes ↓↓↓） 食譜： 烤盤尺寸：27*38釐米 麵包8個 高筋麵粉 280克 (或中筋麵粉290克） 室溫牛奶120克 室溫水80克 食用油50克 白糖20克 鹽3克 酵母4克 分層： 融化黃油30克 食用油30克 表面： 蛋黃一個 牛奶10克 烘烤： *烤箱提前預

食譜/recipe【中文/English】 食譜： 麵團50克*8個 烤盤28.5*37.5釐米 中筋麵粉250克 牛奶50克 水100克 白糖20克 即髮乾酵母4克 鹽4克克 無鹽黃油20克 夾心： 有鹽黃油 4克*8 表面： 海鹽（可選） 芝麻（可選） 烘焙温度： 185°C（或365°F） 中下层 20～24分钟 更多不同的可