#japanesesoup

Kai心食堂泡菜2024年第一季4/8~5/8開賣了🎉 一年只賣4次yo～ 官網看這裡：https://www.kaixinfood.com.tw 這次將會有一款限量新品～韓式蔥泡菜 它是韓式炸醬麵配吃的最佳拍檔喔！ #味噌 是一種發酵豆製食品， 在日本叫（みそ #miso），韓國則是稱之為 #大醬（된장doenjang） 無論在日本還是韓國， 味噌都是各種炒食、烤食、鍋類食物和湯的主要味道來源之一。 日式味噌 市售種類繁多，主要是原料的成分和比例的不同。 只要簡單記三種： 紅味噌（顏色深香氣味道重） 白味

🤍滑滑豆乳柚子昆布湯𝙑𝙚𝙜𝙖𝙣 𝙔𝙪𝙯𝙪 𝙎𝙤𝙮𝙢𝙞𝙡𝙠 𝙎𝙤𝙪𝙥 - 𝙀𝙣𝙜 𝙧𝙚𝙘𝙞𝙥𝙚 𝙞𝙣𝙘𝙡𝙪𝙙𝙚𝙙 🌟 ⁡ 純素食譜vegan recipe🌱呢個賣相好似我之前post嘅豆乳本菇雞湯，不過味道口感完全唔同的🤓Inspired by飯團店 omusubi.store 🇯🇵 ⁡ 呢個湯素食者都啱食！雖然材料冇肉，不過用昆布湯底+豆乳+鮮腐皮都煮到香濃湯底😙加埋日本柚子皮，味道好清新好夾🥰同餐廳味道一樣呀！btw呢隻京都腐皮好滑好好食🥹 ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

View this post on Instagram A post shared by 器と盛付：遠藤十士夫の料理 (@kaiseki_jp)