【简易版潮州蒸鱼】婆婆的简单食谱 | Steam Fish

婆婆又来咯~
今天要和大家分享一道清甜开胃的潮州菜——潮州蒸鱼！先把姜放入锅中炒香，之后再加上麻油，爆香后淋在鱼上，达到提味去腥的作用，之后再加上番茄和开胃的咸菜，盖上锅盖蒸煮数分钟就大功告成啦！但婆婆在食谱上做了些更改，她担心汁水会有泥臭味所以倒掉以麻油替代！鱼肉蒸的相当滑嫩，咸菜经过反复清洗后，不会太咸口反而起到提升食欲的作用！

材料 Ingredients ：
- 一条石甲鱼 grouper
- 一粒番茄 tomato
- 适量的咸菜 some salted vegetables
- 适量的姜丝 some ginger
- 少许葱丝 some green onion
调味料seasoning：麻油 sesame oil、酱油 soy sauce