咖啡手撕餐包【生酮食譜】聖誕節點心｜不無聊的麵包｜只要一次發酵 杏仁咖啡麵包｜外型神似金莎巧克力｜柔軟迷人 咖啡香｜無需攪拌機也不用揉麵｜生酮飲食｜低醣 低碳｜無糖餐包DIY_淳手藝 Artistry
🌸大家好,我是Vivian ,今天分享~咖啡手撕餐包, 做這個餐包的時候會非常開心，因為他的外型很像金沙巧克力, 製作麵包的時候滿屋子都是迷人的咖啡香。加了杏仁角,口感豐富,吃的時候嘴巴不無聊,跟我一起動手做吧！Go Go Go
🌸Hi everyone, I'm Vivian, and I'm sharing today~ Coffee flavor pull-apart-bread, I will be very happy when I make this bread, because its appearance is very similar to hazelnut chocolate
. When making bread, the room is full of charming coffee aroma. Added chopped almond, the taste is rich, so that it won't be boring while eating, let's do it with me! Go Go Go
🌸平時沒有充裕時間做早餐，所以麵包是我早餐必備的。 我喜歡吃柔軟餐包，也很喜歡喝咖啡， 所以就做了咖啡餐包。 這餐包咖啡香馥郁芬芳，滋味香甜鬆軟，兩全其美！
🍡這個咖啡餐包,法好吃又可以享受手撕樂趣，可以當正餐或點心,同時也是很棒的生酮/低醣飲食。動手做吧！請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
(時間標記)
0:00重點特寫+引入Introduction
0:29 泡咖啡
0:36 活化酵母
1:01 製作麵包麵糰
2:16 整形
2:45 是不是很像金莎巧克力?
2:50 發酵
3:04 烘烤
3:32 熱量與淨碳水
4:43品嘗
5:02結尾 Ending
*喜歡的話請訂閱並分享出去
*您的批評鼓勵是我進步的動力
生酮 咖啡杏仁餐包
模具大小：20cm x 15cm
1. 椰子細粉65克
2. 小麥蛋白粉70克
3. 黃金亞麻籽粉30克
4. 洋車前子粉20克
5. 速發酵母粉6克
6. 蜂蜜5克
(材料中的蜂蜜是酵母的食物，酵母會把蜂蜜吃掉，所以碳水量控制方面沒有問題)
7. 赤藻糖醇糖40克
8. 蛋3個- 含殼185
9. 溫水180cc (熱水80克 常溫水100 剛好溫度40度左右)
10. 椰漿20克
11. 咖啡粉8 g
12. 杏仁角45克
🌟食用後記得多喝水
Keto Coffee flavor Pull-Apart-Bread with almond (Keto coffee Dinner Bun)
(Keto coffee Dinner Bun with almond)
Wheat Gluten version
Ingredients
1. 180 g warm water (40 degree Celcius)
2. 5 g Honey
(The honey in the ingredients is the food of the yeast, and the yeast will eat the honey, so there is no problem in carbohydrate control.)
3. 6 g Instant yeast
4. 3 Eggs (medium) 185 g with shell
5. 70 g Wheat Gluten
6. 30 g golden flaxseed meal
7. 65 g Coconut Flour
8. 20 g Psyllium husk Powder
9. 40 g Erythritol
10. 20g coconut cream
11. 8 g instant coffee
每一份: (共6個)
淨碳水化合物: 4.3克
蛋白質: 17.5克
脂肪: 10克
纖維: 7.1克
熱量: 200 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 6 servings (macros per serving)
Net carbs: 4.3 g
Protein: 17.5 g
Fat: 10 g
Fiber: 7.1 g
Calories: 200 Kcal
The above data is for reference only
＃ 一次就成功的配方
#拿鐵麵包
#🥥 椰子拿鐵麵包☕️
＃香味濃郁咖啡椰子麵包
＃生椰拿鐵
低醣吐司也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的餐包，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常健康，除了無麵粉、無糖，另外也免揉、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
#生酮麵包
#享受 吃人間麵包一樣的幸福❤️
#好吃到讓人停不下來
#零失敗
#無麵粉
＃無糖
＃黑咖啡
＃超詳細作法
#新手也不會失败
#麵包
#餐包
#鬆軟
#咖啡麵包
#手撕包
#手撕餐包
＃Pull-Apart-Bread
#bread
#免手揉
#早餐
#家庭烘焙
#無添加麵包
#一次發酵
#健康早午餐
#幸福❤️
#金莎巧克力
#聖誕節
🌈什麼是小麥蛋白粉(Vital Wheat Gluten)
成份：小麥蛋白質
用途：主要作用是增大麵包體積和改善烘焙性質
使用方法：添加於麵粉量的5~6%
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射
保存期限：五年
產地：法國
備註：本產品含有小麥，不適合其過敏體質者食用。
小麥蛋白粉又稱活性麵筋粉、谷朊粉，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種胺基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的麵團改良劑，廣泛用於麵包、麵條、速食麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
這些族群，請盡量避免食用！
由於麵筋(Seitan)是由小麥粉製成，對小麥或麩質過敏、敏感的人必須避免食用，尤其是本身患有乳糜瀉(一種由小麥、麩質等引發的嚴重的自身免疫性疾病)的人，更需要特別注意！
此外，目前一般市售的麵筋(Seitan)成分中經常添加了高含量的鈉，所以因為身體因素必須嚴格監控飲食中鈉含量的人，需要更仔細地閱讀包裝後面的營養標示。
人間麵包口感生酮麵包
https://youtube.com/playlist?list=PLUq0QjlAYqhh4o7Dn49C6pBEZftKVopiE
其他精選影片 – 低醣料理主題
https://www.youtube.com/watch?v=zULJZGHoPE4&list=PLUq0QjlAYqhhnKtgdS7FPs6r3meRtDanp
【我喜愛的YouTube美食頻道】
辣媽,薩姐的南腔北調,夢幻廚房在我家,簡單哥,
MASAの料理ABC,Kye’s kitchen,小岱 Toi's Baking,生酮小屋, Summer低碳生活记录, SinSin7Kitchen 仙仙厨房,明玥美食, 美食彩味, 天天相見廚房, 玲子廚房, 老東北美食, 小穎美食, 冯小厨, 小英新食尚, 家常菜日记, 我是马小坏, qistin wong tv, 水大叔, 妙招姐, 美食煮艺, 美食作家王刚, 吃货爱做饭, 小高姐的 Magic Ingredients, 美食達人計劃, 好易煮 oe cook, 彩虹小厨, Chef Chu's Kitchen, 職人吹水, 越煮越好, 素食好煮意, 야미보이 Yummyboy, Jeff & Oi Kuen Cooking, 點 Cook Guide, 張媽媽廚房Mama Cheung, SIMON廚房,
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. When making bread, the room is full of charming coffee aroma. Added chopped almond, the taste is rich, so that it won't be boring while eating, let's do it with me! Go Go Go
🌸平時沒有充裕時間做早餐，所以麵包是我早餐必備的。 我喜歡吃柔軟餐包，也很喜歡喝咖啡， 所以就做了咖啡餐包。 這餐包咖啡香馥郁芬芳，滋味香甜鬆軟，兩全其美！
🍡這個咖啡餐包,法好吃又可以享受手撕樂趣，可以當正餐或點心,同時也是很棒的生酮/低醣飲食。動手做吧！請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
(時間標記)
0:00重點特寫+引入Introduction
0:29 泡咖啡
0:36 活化酵母
1:01 製作麵包麵糰
2:16 整形
2:45 是不是很像金莎巧克力?
2:50 發酵
3:04 烘烤
3:32 熱量與淨碳水
4:43品嘗
5:02結尾 Ending
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*您的批評鼓勵是我進步的動力
生酮 咖啡杏仁餐包
模具大小：20cm x 15cm
1. 椰子細粉65克
2. 小麥蛋白粉70克
3. 黃金亞麻籽粉30克
4. 洋車前子粉20克
5. 速發酵母粉6克
6. 蜂蜜5克
(材料中的蜂蜜是酵母的食物，酵母會把蜂蜜吃掉，所以碳水量控制方面沒有問題)
7. 赤藻糖醇糖40克
8. 蛋3個- 含殼185
9. 溫水180cc (熱水80克 常溫水100 剛好溫度40度左右)
10. 椰漿20克
11. 咖啡粉8 g
12. 杏仁角45克
🌟食用後記得多喝水
Keto Coffee flavor Pull-Apart-Bread with almond (Keto coffee Dinner Bun)
(Keto coffee Dinner Bun with almond)
Wheat Gluten version
Ingredients
1. 180 g warm water (40 degree Celcius)
2. 5 g Honey
(The honey in the ingredients is the food of the yeast, and the yeast will eat the honey, so there is no problem in carbohydrate control.)
3. 6 g Instant yeast
4. 3 Eggs (medium) 185 g with shell
5. 70 g Wheat Gluten
6. 30 g golden flaxseed meal
7. 65 g Coconut Flour
8. 20 g Psyllium husk Powder
9. 40 g Erythritol
10. 20g coconut cream
11. 8 g instant coffee
每一份: (共6個)
淨碳水化合物: 4.3克
蛋白質: 17.5克
脂肪: 10克
纖維: 7.1克
熱量: 200 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 6 servings (macros per serving)
Net carbs: 4.3 g
Protein: 17.5 g
Fat: 10 g
Fiber: 7.1 g
Calories: 200 Kcal
The above data is for reference only
＃ 一次就成功的配方
#拿鐵麵包
#🥥 椰子拿鐵麵包☕️
＃香味濃郁咖啡椰子麵包
＃生椰拿鐵
低醣吐司也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的餐包，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常健康，除了無麵粉、無糖，另外也免揉、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
#生酮麵包
#享受 吃人間麵包一樣的幸福❤️
#好吃到讓人停不下來
#零失敗
#無麵粉
＃無糖
＃黑咖啡
＃超詳細作法
#新手也不會失败
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#餐包
#鬆軟
#咖啡麵包
#手撕包
#手撕餐包
＃Pull-Apart-Bread
#bread
#免手揉
#早餐
#家庭烘焙
#無添加麵包
#一次發酵
#健康早午餐
#幸福❤️
#金莎巧克力
#聖誕節
🌈什麼是小麥蛋白粉(Vital Wheat Gluten)
成份：小麥蛋白質
用途：主要作用是增大麵包體積和改善烘焙性質
使用方法：添加於麵粉量的5~6%
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射
保存期限：五年
產地：法國
備註：本產品含有小麥，不適合其過敏體質者食用。
小麥蛋白粉又稱活性麵筋粉、谷朊粉，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種胺基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的麵團改良劑，廣泛用於麵包、麵條、速食麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
這些族群，請盡量避免食用！
由於麵筋(Seitan)是由小麥粉製成，對小麥或麩質過敏、敏感的人必須避免食用，尤其是本身患有乳糜瀉(一種由小麥、麩質等引發的嚴重的自身免疫性疾病)的人，更需要特別注意！
此外，目前一般市售的麵筋(Seitan)成分中經常添加了高含量的鈉，所以因為身體因素必須嚴格監控飲食中鈉含量的人，需要更仔細地閱讀包裝後面的營養標示。
人間麵包口感生酮麵包
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https://www.youtube.com/watch?v=zULJZGHoPE4&list=PLUq0QjlAYqhhnKtgdS7FPs6r3meRtDanp
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MASAの料理ABC,Kye’s kitchen,小岱 Toi's Baking,生酮小屋, Summer低碳生活记录, SinSin7Kitchen 仙仙厨房,明玥美食, 美食彩味, 天天相見廚房, 玲子廚房, 老東北美食, 小穎美食, 冯小厨, 小英新食尚, 家常菜日记, 我是马小坏, qistin wong tv, 水大叔, 妙招姐, 美食煮艺, 美食作家王刚, 吃货爱做饭, 小高姐的 Magic Ingredients, 美食達人計劃, 好易煮 oe cook, 彩虹小厨, Chef Chu's Kitchen, 職人吹水, 越煮越好, 素食好煮意, 야미보이 Yummyboy, Jeff & Oi Kuen Cooking, 點 Cook Guide, 張媽媽廚房Mama Cheung, SIMON廚房,
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