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【芋頭控精選】芋頭米粉/爆漿金沙芋泥/古早味芋頭冰/芋頭磚/芋頭絲餅

3 個月前
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(00:00:00)超浮誇芋泥流 夏日冰鎮必吃聖品
台北市永樂市場商圈,一間五坪大的傳統甜品店,老闆原本做的是早餐生意,因為疫情的關係而結束營業,疫情後,年輕夫妻因為對甜品的喜愛,一頭栽進努力學習,朋友也變白老鼠試吃,一口沁心涼的滋味裡,有追求夢想的付出,也有相知相伴的珍貴友情。

店家資訊:
純真豆花
地址:台北市大同區民樂街43號
電話:0921-177-334

(00:07:34)網紅打卡必吃 瑞芳南瓜乳酪蛋糕奪冠軍
灰姑娘故事中,南瓜是變成馬車,成就了一段王子與公主的佳話,而在新北瑞芳,同樣也有點瓜成金的故事。這個糕點師傅,因為小女兒小時候很挑食,不愛吃南瓜;做爸爸的,擔心寶貝營養失衡,他突發奇想,把乳酪灌進南瓜裡面,結果女兒吃得津津有味,這個過程帶給他靈感,把創意點心拿去比賽,獲得評審的肯定,也靠著南瓜蛋糕一舉打響名號。

店家資訊:
晟洸菓子坊
地址:新北市瑞芳區瑞竹路69-6號
電話:02-2459-1069

(00:14:56)隱藏版人氣蛋糕 惦惦賺錢吃三碗公
彰化有一家隱藏版的蛋糕店,說是隱藏版,因為店面在田邊,很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅,中年以後體力無法負荷,才轉業做蛋糕,用的都是最簡單平實的方法和原料,做出來的古早味,讓人回味。

店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-769-0617

(00:21:25)吉安農會冰品 真本真料尬台電冰
炎炎夏日,當然就會想要來一球冰涼的冰淇淋!很多花蓮人每到夏天,都會跑到吉安鄉農會吃冰淇淋清涼一下。不過農會做冰淇淋,其實最開始,是為了要幫助農民銷掉過剩的產量,而原本都是冰淇淋門外漢的農會員工,從頭學起,做冰做了10年之後,終於打響了知名度,也增加了農民的收入,讓小「冰」立大功。

店家資訊:
吉安農會冰淇淋
地址:花蓮縣吉安鄉吉安路二段90號
電話:03-853-6375

(00:28:14)冷熱雙重奏 來潮州必吃燒冷冰
有吃過熱的刨冰嗎?這是在屏東潮州,有一種燒的刨冰,非常受到歡迎!第一代老闆他本來賣的是熱的紅豆湯、綠豆湯等等甜品,因為顧客想要吃冰的,要求老闆在熱甜品上加了刨冰,就成了冷熱交替的奇妙口感;現在第二代,一樣只賣5種甜品,但依舊堅持每一樣產品都是自己製作、熬煮,在這個賺錢講究速成的時代,老闆的用心也格外珍貴。

店家資訊:
阿倫冰店 潮州燒冷冰
地址:屏東縣潮州鎮新生路149號
電話:08-789-2202


(00:35:42)高雄甲仙芋頭冰 吃得到芋頭顆粒
在高雄甲仙的芋頭,品質聞名全台,拿來做芋頭冰,這滋味更是一級棒,幾乎可以說是甲仙的特產美味,光是在甲仙鬧區,就有超過20家的芋頭冰專賣店。其中有一家芋頭冰,不是最老最久的品牌,卻在市場殺出重圍,後來居上,靠的是創新的產品,他們改變製作方式,讓芋頭冰裡面,吃得到芋頭顆粒,結果大受歡迎,反倒成為老店的學習對象,也再次證明,只要有自己的特色,就不怕競爭和挑戰。

【店家資訊】
第一家芋冰城
電話:07-6751868
地址:高雄縣甲仙區文化路102號

(00:44:25)三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業
另外一個高雄市場的好味道,是口味獨特的爆漿包,三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作,遇上無預警裁員,三個人都失業了,但是他們把危機化成轉機,一起創業,在傳統市場做出創新品項,拼出另一番事業

店家資訊:
六角爆乳麵包
地址:高雄左營自由黃昏市場一街5號
電話:0920-166-711
LINE:@059atvzn

(00:52:00)吃一口拔絲地瓜 她再排半小時買第二包
這攤拔絲地瓜的上一代老闆,年輕時欠債跑路,最終還是靠著改正的勇氣,以及實在的好料還清債務,而慶幸的是,兒子從小看著父母努力工作要還債脫貧,也孝順認分,犧牲玩樂和自己的興趣,接下攤位工作,不斷精進產品,年紀輕輕已經是夜市裡新一代的搶錢一哥。

店家資訊:
陳家阿嬤拔絲地瓜
時間地點請上IG查詢
Ig:cgm_sweetpotatoes

(01:02:02)老屋翻修重現風華 日本料理增添人生百味
嘉義有一間歷史超過七十多年的老商行,翻修之後,完整保留了房子的風格與歷史。而老宅裡的日本料理,和主廚夫妻的人生,同樣精彩,同樣值得細細品味。

111年嘉義市特色店家形象再造補助計畫
本計畫特色店家包含:芋沺商行、嘉義針車行、永昌行、給給茶記、遊LOVE園親子館、聰明BAR

店家資訊:
芋沺商行
地址:嘉義市西區蘭井街283號之1
電話:05-228-8165

(01:09:39)私房福州年糕 台灣魚露老店壓箱寶
有八十年歷史的魚露老店,第三代真的很擔心,家鄉味會失傳,所以就學著做起了福州年糕,這款年糕餡料豐富,吃起來鹹甜鹹甜的,現在已經很少有人在做了,所以每到年前,這個傳統味道就會在南門市場,掀起了搶購熱潮,訂購不到的客人,只能明年提前行動,帶您一塊來看看,年前店家趕工的盛況。

店家資訊:
民星食品廠
地址:新北市三重區正義南路31號
電話:(02)2972 2290

(01:16:55)高雄爆漿芋泥冰 芋泥土石流淹沒顧客心
每到周末就一位難求的芋泥冰店,年輕的女老闆,當初一個人,到人生地不熟的城市創業,她說就算失敗了,也曾經努力過,不想哪天老了才來後悔。這一碗加入勇氣的冰,成功打動了顧客的心。

店家資訊:
慢。時。候
地址:高雄市苓雅區林泉街16號
電話:07-722-2181


(01:23:35)傳統市場碗公米粉湯 七年級老闆複製古早味
同樣在市場,新竹市場這一個用碗公裝的芋頭米粉湯,七年級的老闆,堅持自己炸油蔥、炸蛋酥,熬煮芋頭,每個步驟都努力做到最好,而他和太太,也從小小的米粉攤,一步一步實現自己的夢想。

店家資訊:
新竹東門市場米粉攤
電話:0908 569 816
地址:新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號

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