廚師之路由中學畢業做快餐店開始｜進修西餐課程入尖沙咀酒店鑽研廚藝｜講解西餐廳架構分凍房做前菜熱爐做海鮮薯菜｜#一屋後生仔 陸浩明 戴祖儀
嘉賓湛錦鈿(Oreo)的掌廚經驗逾十五年，曾在尖沙咀著名酒店的法國餐廳任職。他卻透露於快餐店出身，也試過在茶餐廳工作！
波波自言想學廚，眾人竟齊心勸阻，因為她連煎腸仔亦可引致自己二級燒傷？Enson被祖儀「稱讚」適合做廚師，原因卻令他一臉無奈。
廚房內有不同分工，且聽Oreo淺談中、西廚的工作架構。Oreo指出廚師的態度重於廚藝，也提到餐廳老闆懂下廚亦十分重要？對於年輕人想開Cafe，他有何建議？
#HKENews #TVB #娛樂新聞 #tvb娛樂新聞台 #一屋後生仔 #陸浩明 #黃美棋 #劉頌鵬 #何沛珈 #林正峰 #黃婧靈 #王虹茵 #黃芷欣 #曾展望 #杜穎珊 #廚師 #西餐
嘉賓湛錦鈿(Oreo)的掌廚經驗逾十五年，曾在尖沙咀著名酒店的法國餐廳任職。他卻透露於快餐店出身，也試過在茶餐廳工作！
波波自言想學廚，眾人竟齊心勸阻，因為她連煎腸仔亦可引致自己二級燒傷？Enson被祖儀「稱讚」適合做廚師，原因卻令他一臉無奈。
廚房內有不同分工，且聽Oreo淺談中、西廚的工作架構。Oreo指出廚師的態度重於廚藝，也提到餐廳老闆懂下廚亦十分重要？對於年輕人想開Cafe，他有何建議？
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