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燒烤廚師 Rodney Scott 在 Twitter 上回答了關於燒烤的熱門問題。 火烤和燒烤有什麼區別？ BBQ中的“Q”代表什麼？ 燒烤用什麼肉最好？ 燒烤最重要的器具是什麼？ Rodney 回答了所有這些問題以及更多！
00:00 intro
00:13 火烤跟燒烤有什麼不一樣？
00:35 燒烤醬怎麼做？
00:52 麥當勞的BBQ醬評價
00:58 牛腩三明治怎麼料理？
01:26 燒烤用具推薦
01:54 肉的哪些部位適合燒烤？
02:20 關於燻牛腩技巧
02:29 “燒烤風味”是什麼？
03:01 德州燒烤真的很厲害？
03:25 燒烤豬肋排注意事項
03:33 全豬該怎麼烤？
03:59 燒烤「主烤官」需要學歷文憑嗎？
04:20 燒烤爐推薦
04:51 手撕豬肉製作方法
05:28 牛腩料理撇步
05:44 調味料要加多少？
05:57 BBQ的“Q”到底代表什麼？
06:04 豬肋排料理竅門
06:45 為什麼燒烤這麼特別？
06:59 用鍋子烤vs放在網架上烤
07:21 剖半豬要烤多久？
08:07 燒烤醃料要乾醃還是濕醃？
08:25 牛小排料理撇步
08:47 燒烤配菜推薦
09:08 涼拌捲心菜怎麼做？
09:22 燒烤是誰發明的？
09:38 燒烤的未來怎麼樣？
09:49 最棒的燒烤在哪一州？
譯者：this.bryan.guy
#名人專業問答 #BBQ #燒烤
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08:47 燒烤配菜推薦
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譯者：this.bryan.guy
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