來台南吃牛肉湯,肉質的新鮮度通常都沒話說、無可挑剔,我覺得每一家牛肉湯的差異主要會是在湯頭、肉片的厚薄以及軟嫩程度。台南學甲區的「順德土產牛肉湯」是當地小有名氣的店家,湯頭帶有甜味,以及些微藥膳香味,與薑絲搭配得很好,剛端上桌的時,肉片還帶有粉紅色澤,入口軟嫩中帶有一點嚼勁,果然名不虛傳呀。
這裡沒有實體菜單,選好後直接向店員點餐即可,這次總共點了這些餐點:滑蛋牛肉蓋飯、青菜牛肉燴飯、高麗菜牛肉、牛肉湯、肉燥飯...
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來台南吃牛肉湯,肉質的新鮮度通常都沒話說、無可挑剔,我覺得每一家牛肉湯的差異主要會是在湯頭、肉片的厚薄以及軟嫩程度。台南學甲區的「順德土產牛肉湯」是當地小有名氣的店家,湯頭帶有甜味,以及些微藥膳香味,與薑絲搭配得很好,剛端上桌的時,肉片還帶有粉紅色澤,入口軟嫩中帶有一點嚼勁,果然名不虛傳呀。
這裡沒有實體菜單,選好後直接向店員點餐即可,這次總共點了這些餐點:滑蛋牛肉蓋飯、青菜牛肉燴飯、高麗菜牛肉、牛肉湯、肉燥飯...