【有部分字幕錯誤 請打開CC字幕收看】
豬扒一定係家常小菜常煮之一
有咩花款先唔會食到悶？
今次就分享4種豬扒煮法Idea
0:00-1:00 椒鹽豬扒
1:01-1:51 香茅豬扒
1:52-2:37 吉列炸豬扒
2:38-3:39 香橙汁豬扒
食譜🍽
吉列炸豬扒
1. 用廚房紙印乾豬扒
2. 豬扒表面灑上鹽和黑胡椒稍微醃一下
3. 按順序擺麵粉、蛋漿、麵包糠，稍後豬扒需要分別沾三款
4. 麵包糠記得壓實啲豬扒
5. 鑊落油油溫160度，炸3-4分鐘
6. 炸至金黃色後可以翻炸第二次
椒鹽豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，並切成塊狀
2. 生抽10g、粟粉5g、糖5g、水及油醃製1小時
3. 製作椒鹽粉：20g鹽、1g白胡椒粉及0.2g五香粉，先用小火炒鹽至輕微金黃色再加白胡椒及五香粉
4. 豬扒先沾麵粉，再用中小火煎至金黃色，最後落蒜翻炒
香茅豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，並切成塊狀
2. 將乾蔥、蒜頭及香茅切粒，將混合物放入攪拌機攪碎
3. 調製豬扒醃料：1勺糖、1勺老抽、2勺水、0.5勺白胡椒粉、1勺生抽、蛋漿及1勺蠔油，及混合第二個步驟，豬扒醃製1小時
4. 豬扒沾上麵粉，中小火煎至金黃色，每面煎1.5分鐘即可
香橙豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，表面灑上鹽和黑胡椒稍微醃一下
2. 用手榨橙汁
3. 將糖放入鍋內，小火煮成焦糖，將乾蔥粒、白酒、肉桂粉及橙汁混合成湯汁
4. 豬扒兩面煎金黃色，再煎1分鐘，淋上橙醬即可
#豬扒 #豬排 #吉列炸豬扒 #椒鹽豬扒 #香茅豬扒 #香橙豬扒 #pork #porkchop
豬扒一定係家常小菜常煮之一
有咩花款先唔會食到悶？
今次就分享4種豬扒煮法Idea
0:00-1:00 椒鹽豬扒
1:01-1:51 香茅豬扒
1:52-2:37 吉列炸豬扒
2:38-3:39 香橙汁豬扒
食譜🍽
吉列炸豬扒
1. 用廚房紙印乾豬扒
2. 豬扒表面灑上鹽和黑胡椒稍微醃一下
3. 按順序擺麵粉、蛋漿、麵包糠，稍後豬扒需要分別沾三款
4. 麵包糠記得壓實啲豬扒
5. 鑊落油油溫160度，炸3-4分鐘
6. 炸至金黃色後可以翻炸第二次
椒鹽豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，並切成塊狀
2. 生抽10g、粟粉5g、糖5g、水及油醃製1小時
3. 製作椒鹽粉：20g鹽、1g白胡椒粉及0.2g五香粉，先用小火炒鹽至輕微金黃色再加白胡椒及五香粉
4. 豬扒先沾麵粉，再用中小火煎至金黃色，最後落蒜翻炒
香茅豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，並切成塊狀
2. 將乾蔥、蒜頭及香茅切粒，將混合物放入攪拌機攪碎
3. 調製豬扒醃料：1勺糖、1勺老抽、2勺水、0.5勺白胡椒粉、1勺生抽、蛋漿及1勺蠔油，及混合第二個步驟，豬扒醃製1小時
4. 豬扒沾上麵粉，中小火煎至金黃色，每面煎1.5分鐘即可
香橙豬扒
1. 用刀背拍鬆豬扒，表面灑上鹽和黑胡椒稍微醃一下
2. 用手榨橙汁
3. 將糖放入鍋內，小火煮成焦糖，將乾蔥粒、白酒、肉桂粉及橙汁混合成湯汁
4. 豬扒兩面煎金黃色，再煎1分鐘，淋上橙醬即可
#豬扒 #豬排 #吉列炸豬扒 #椒鹽豬扒 #香茅豬扒 #香橙豬扒 #pork #porkchop
