#茅場町「炭膳 #茅心」で #昼飯。炭で焼く店。焼魚の香りに誘われて入店。さわら西京焼定食で攻める。ご飯味噌汁、魚の味付けは悪くないですが多忙となるランチの仕込みで事前に焼いた魚を注文時に炭で再加熱しているせいか風味弱く脂・水分が飛んでしまって身が硬い。企業努力が必要かな。#ランチ pic.twitter.com/alOhX7t2b0
— 嫌豊好貧 (@797binbo) November 22, 2021
。炭で焼く店。焼魚の香りに誘われて入店。さわら西京焼定食で攻める。ご飯味噌汁、魚の味付けは悪くないですが多忙となるランチの仕込みで事前に焼いた魚を注文時に炭で再加熱しているせいか風味弱く脂・水
2 年前
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