在桃園這間新疆特色料理小吃，常還不到開店時間，就有許多客人上門排隊。像店裡招牌的「新疆饊子」，是將麵拉成細條狀後下鍋油炸而成，金黃色的外皮，口感酥脆帶一點孜然味，你也可以像涮肉一樣，把饊子稍微浸濕讓它吸收羊肉湯汁，跟手工拉麵搭配，口感豐富。來自新疆的張霞，20年前嫁到台灣，沒想到丈夫經商失敗，虧損上千萬。為了養育孩子，她決定創業養家，也把家鄉味道帶到台灣來。
店家資訊：
胡同彭家老舖新疆拉麵
地址：桃園市蘆竹區桃園街100號
電話：03-212-6370
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https://bit.ly/2PwSDzs
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胡同彭家老舖新疆拉麵
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