「フェルマーの料理」旨いナポリ タンの作り方！再現を超える野菜のシャキシャキ感。これが本当の王道ナポリタンだ！

「フェルマーの料理」原作本の「ナポリタン」を再現してみました。
原作本にはなかった料理の基本も解説しています。
火加減については状況を見ながら調節しています。
自分好みなので、水分量は原作本よりも少ないかもしれません。
ゆで汁は塩分濃度が高いので私は使いませんが、使う場合はお湯を足した方が良いと思います。
原作本のレシピでは、個人的に具材がもっと欲しくなったので、自分の好みで多くしました。
是非お試しください！

材料（1人分）
茹で汁
水 1リットル
塩20g（20％）
パスタ 100g（今回は1.6㎜）
玉ねぎ 1/2個（原作は1/4個）
ソーセージ 3本（原作は2本）
ピーマン 1個（原作は1/2個）
ケチャップ 大さじ4(約72g) 原作は大さじ3.5（約63g）
マヨネーズ 大さじ1（約12g）
白ワインビネガー 大さじ0.5
サラダオイル、オリーブオイル
ブラックペッパー

#ナポリタン #フェルマーの料理 #パスタ