@Japa Modern Cooking

志麻さんの「サーモンのじゃがいも巻きブールブランソース」を作ってみました。 想像を超える旨さです。是非お試しください！ 材料（3～4人分） じゃがいも 600g サーモン 200g ピザ用チーズ 適量 塩・ブラックペッパー ローズマリー オリーブオイル ブールブランソース 玉ねぎ 4分の1個 白ワイン 100ml 白ワインビネガー 50ml バター 100g（冷えたもの） レモン 2分の1個 生クリーム 100ml（47％） 塩・ホワイトペッパー ＊志麻さんの完コピではありません。 私のフィルターを通して再

「フェルマーの料理」原作本の「ナポリタン」を再現してみました。 原作本にはなかった料理の基本も解説しています。 火加減については状況を見ながら調節しています。 自分好みなので、水分量は原作本よりも少ないかもしれません。 ゆで汁は塩分濃度が高いので私は使いませんが、使う場合はお湯を足した方が良いと思います。 原作本のレシピでは、個人的に具材がもっと欲しくなったので、自分の好みで多くしました。 是非お試しください！ 材料（1人分） 茹で汁 水 1リットル 塩20g（20％） パスタ 100g（今回は1.6㎜）