愛爾蘭是歐洲最外圍的一個島嶼，同時也是食品出口大國，草飼牛、羊肉及其乳製品、大西洋潔淨海域捕獲的新鮮水產、都柏林郡北部的優質水果、威士忌、精釀啤酒等都聞名全球，被稱之為「美食島」可謂當之無愧。
當地最常見蔬菜是味道濃郁的古老物種：韭蔥 (foltchép)、洋蔥 (cainneann)、大蒜 (creamh) 和芹菜 (imus)；再來就是捲心菜、豆類和根莖類。濃湯和清湯 (brotchán) 在傳統的愛爾蘭...
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愛爾蘭式大蒜濃湯 // 香香濃濃好滋味
2 年前
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