對鰻魚有著盲目的愛，從鰻魚湯到紅糟鰻到烤鰻魚，通通都來通通都掃盤。警戒期間憋得慌，也讓蠢蠢欲動的鰻魚魂大爆發。
身為鰻魚人，不甘心只吃現成的蒲燒。將生鮮鰻魚料理到上桌的成就感讓美味更加分！
椒麻鰻魚食譜靈感來自從前嘉義市的四季餚，當年的香酥紅糟鰻就是用椒麻雞的手法料理。香酥不油膩，還吃得到又厚又Q的鰻魚肉。
材料：
醃料-醬油1大匙、味醂1小匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙
椒麻醬汁-醬油1大匙、烏醋1小匙、檸檬1顆、糖1...
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【食譜.鰻魚】椒麻鰻魚-自己做更多肉！大口爽吃鮮香鰻魚飯
2 年前
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