王記村葉大腸麵線,在地40年老攤位,現在已傳至第二代,開在中華路旁的傳統市場,從早上6點開到下午2點,用餐時間總是坐滿饕客。大腸另外滷過,帶有藥膳中藥香,吃起來Q彈富有嚼勁,能夠襯托麵線糊的順滑,湯頭的濃厚,吃完還想再來一碗。
▼村葉大腸麵線的菜單。
一、村葉大腸麵線的環境
中華路跟復旦路一帶,過去又稱作流浪頭,美食店家林立,袁彬曾介紹過的三德沙茶牛肉麵、流浪頭米粉湯,就在這個區域。而在復旦路後方的傳統...